約17cm / 1本
ケーキについて
食感に特にこだわり、とても柔らかいため冷凍でのお届けとなります。ご了承下さい。
側面にバニラの粒が表立つとカビのように見えることがありますが、焼いた後は冷凍庫保管し、カビが生える条件下には置いておりません。ご安心ください。
クリームチーズ、サワークリーム、ヨーグルト、生クリーム、ホワイトチョコレート、グラニュー糖、卵黄、レモン汁、バニラ、トンカ豆、コーンスターチ、乳化剤（一部に卵、乳、大豆を含む）
Open Every Sunday
& Monday, 10AM
世界一じゃなく、
あなたの人生最高に。
濃厚なのにスッと溶ける。
おいしい記憶をたどり、
シェフだからこその味わいを生み出す。
世界へ誇るトーキョーチーズケーキを。
香りが織りなす新しい体験
バニラ、レモン、トンカ豆の3つの香りが生み出す、懐かしくも新しい香り。甘く、爽やかなおいしい香りが身体中に広がります。
レストランデザートのような儚い口溶け
小麦粉を使わない製法で仕上げるギリギリの食感。 湯煎焼きをする事で上はしっかりベイク、下はレアチーズケーキの様な滑らかさを表現。一つで二度おいしい食感です。
kuro / cacao + raspberry
2/2 10:00発売。LINE@からのみ購入可能です。
日時指定不可
5営業日以内発送
¥5,400
with Cooler Bag
ケーキと保冷袋がセットになった商品です。
日時指定不可
5営業日以内発送
with Box
ケーキと化粧箱がセットになった商品です。
日時指定不可
5営業日以内発送
サイズ
チーズケーキのおいしい食べ方
Mr. CHEESECAKE は温度によって味わいと香りが変化します。その変化をじっくりと楽しんでください。
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冷凍
冷凍庫から出したて。
アイスケーキの様な冷たい味わい。
酸味が引き立ちます。 -
半冷凍
室温で1~1.5時間解凍。
中心に残る冷凍の食感と外側の
滑らかなコントラスト。
シェフお勧めの食べ方です。 -
完全解凍
まるでブリュレの様な滑らかさ。
スプーンですくって食べてください。
甘味と香りを一番感じる温度です。
チーズケーキに込めた思い
小さな頃から大好きなチーズケーキ。
母の想いの詰まったおいしい記憶をたどりながら、シェフとして培った感性で人生最高のチーズケーキを。情報が溢れる世の中だからこそ、より真っ直ぐによりシンプルにミスターチーズケーキと名付けました。東京だけではなく世界中で愛されますように。
田村 浩二
神奈川県三浦市生まれ。新宿調理師専門学校を卒業後、乃木坂「Restaurant FEU(レストラン フウ)」にてキャリアをスタート。 ミシュラン二ツ星の六本木「Edition Koji Shimomura (エディション・コウジ シモムラ) 」の立ち上げに携わる。 表参道の「L'AS （ラス）」で約3年務めたのち、渡仏。World's 50 Best Restaurants 2019 の1位を獲得したミシュラン三ツ星のフランス南部マントン「Mirazur (ミラズール) 」、 一ツ星のパリ「Restaurant ES (レストラン エス) 」で修業を重ね、2016年に日本へ帰国。 2017年には、世界最短でミシュランの星を獲得した「TIRPSE （ティルプス）」のシェフに弱冠31歳で就任。 World's 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。 現在は Mr. CHEESECAKE の他、複数の事業を手掛ける事業家として活動。
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