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ここは、すこし気まぐれな
シェフの実験室。

ここは、シェフ田村の実験室。

「今までにないおいしさ」を
生み出すために、探求する。

いつ、どんなものが生まれるか
まだ、誰にもわかりません。

CHEF

田村浩二

Koji Tamura

料理人として13年レストラン業界で働く。シェフとして働いた2年間で、World's 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。香りをテーマに様々なプロダクトを開発。現在は Mr. CHEESECAKE の他、複数の事業を手掛ける事業家、経営者としても多方面に活躍。

料理人として13年レストラン業界で働く。シェフとして働いた2年間で、World's 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。香りをテーマに様々なプロダクトを開発。現在は Mr. CHEESECAKE の他、複数の事業を手掛ける事業家、経営者としても多方面に活躍。

スクエアロールケーキが
8/27より期間限定で再登場!

square roll cake

8/27(日)から9/3(日)で販売

square roll cake

¥3,996 (税込)

しっとり感とふんわり感を両立させた今までにない食感のロールケーキ。クリームは、貴重な烏龍茶「武夷岩茶」を加え、旨味と香り、コクのある味わいに仕上げました。おすすめの食べ方は、ケーキの底に忍ばせたプラリネが溶け出す全解凍。しっとりでふんわりとした食感をご堪能ください。

CONTENTS

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レストランデザートのようなアイスとともに、おいしい夏を。何度も試作を繰り返し誕生した、シェフ田村念願のアイスクリーム 記事をよむ
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中国茶を使ったクリームが主役。四角いロールケーキ 記事をよむ

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