ここは、すこし気まぐれな
シェフの実験室。
ここは、シェフ田村の実験室。
「今までにないおいしさ」を
生み出すために、探求する。
いつ、どんなものが生まれるか
まだ、誰にもわかりません。
CHEF
田村浩二
Koji Tamura
料理人として13年レストラン業界で働く。シェフとして働いた2年間で、World's 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。香りをテーマに様々なプロダクトを開発。現在は Mr. CHEESECAKE の他、複数の事業を手掛ける事業家、経営者としても多方面に活躍。
クロッカンシューが新登場
好評につきティラミス、アールグレイティラミスも再登場
「Tam Lab.」 から、クロッカンシューが抽選販売にて新登場します。
ティラミスとアールグレイ ティラミスも好評につき再登場します。
3月17日（金）から3月19日（日）まで抽選販売
*抽選販売は終了しました
croquant chou（6個入り）
¥4,212（税込）
アーモンドの旨味と香ばしさを感じるクロッカン生地でザクっとした食感に仕上げたシューと、まろやかな味わいの中に岩茶特有の複雑な味わいと奥深い渋みを感じるクリームを組み合わせたクロッカンシュー
3月17日（金）から3月19日（日）まで抽選販売
*抽選販売は終了しました
earl grey tiramisu
¥4,320（税込）
アールグレイをベースに、カカオやバター、ウバ茶を使うことでしっかりとした紅茶の味わいを感じられる軽やかで繊細なティラミス
