母の日限定フレーバー。豊かにひろがるバラの香りを楽しむ、贅沢なMr. CHEESECAKE登場
2024年4月21日（日）より母の日限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE Rose Berry Tea」が販売されます。
バラとアールグレイティーがほんのり香る生地の中に、見るだけで心を弾ませてくれる鮮やかなバラといちごのコンフィチュールを入れました。さらに今回はペアリングが楽しめる「Rose Orange Tea」というブレンドティーもご用意。
実は母の日限定のフレーバーを作るのは、今年が初の試みです。そこで「Mr. CHEESECAKE Rose Berry Tea」と「Rose Orange Tea」に込めた想いやこだわりについて、シェフ田村がご紹介します。
さまざま角度からバラを味わう
田村：
「母の日に贈る花をイメージして、バラを使ったMr. CHEESECAKEを作りました。今回のケーキはなんといってもバラが主役。中でもバラが持つさまざまな香りを引き出せるように意識して材料の組み合わせを決めています。
バラは単体だと甘い香りが強く、バニラやシナモンを連想するような香りがします。そんなバラと合わせたのは、紅茶のアールグレイといちごです。バラの甘い香りにアールグレイの香りづけに使われている柑橘系のベルガモットやいちごのフレッシュな香りが合わさることで、甘くなりすぎず、爽やかさも感じさせる味わいに仕上げました。
生地にはアールグレイの他にバラの香りを移した生クリームを使い、中に入れた自家製のコンフィチュールもいちごだけではなくバラの花びらを入れています。合わせる材料はもちろん調理方法でも香りは変化しますので、さまざまな角度からバラの豊かな表情を楽しんでいただけたら嬉しいです」
ふわりと華やかな香りが口にひろがる、ブレンドティーと一緒に
さらに今回、「Mr. CHEESECAKE Rose Berry Tea」の香りの幅をひろげてくれる「Rose Orange Tea」を作りました。和紅茶をベースにバラやオレンジ、そしてこれらをより引き立ててくれるシナモンとクローブを合わせています。
田村：
「こちらも、バラの香りが引き立つような組み合わせを考えてブレンドを作りました。紅茶自体がバラの香りとの相性が良いのはもちろんのこと、スパイスとして少量加えたクローブとシナモンは、実はバラと同じ香りの成分を持っているんです。なので一緒に味わうことでより豊かなバラの香りがひろがります。
ぜひお茶を一口飲んでから、ケーキを食べてみてください。より香りの余韻を楽しめるはずです」
「Mr. CHEESECAKE Rose Berry Tea」と「Rose Orange Tea」は、ペアリングだけではなく、お母さんと一緒にお茶の時間を楽しんで欲しいという想いも込めて制作しました。
母の日のために特別に作ったケーキとお茶で、母の日のシーン作りのお手伝いができたら嬉しいです。この機会に、ぜひお母さんと素敵な時間をお過ごしください。
販売概要
公式オンラインストア販売概要
販売期間：2024年4月21日（日）10:00〜
公式オンラインストアよりどなたでも購入可能
URL：https://mr-cheesecake.com/
*在庫がなくなり次第、販売終了となります
【Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店概要】
販売期間：2024年4月21日（日）〜5月12日（日）
販売商品：Mr. CHEESECAKE assorted 4-Cube Box Moment / Mr. CHEESECAKE Petit Rose Berry Tea
開催場所：ガーデンプラザC 地下1階
営業時間：11:00〜20:00
