特別な想いを大切な人へ。バレンタイン限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE BLACK cacao / Mr. CHEESECAKE PINK raspberry」が登場

特別な想いを大切な人へ。バレンタイン限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE BLACK cacao / Mr. CHEESECAKE PINK raspberry」が登場

こんにちは。Mr. CHEESECAKE JOURNALです。

時が流れるのは早いもので、もうすぐ胸が高鳴るイベント「バレンタイン」が訪れようとしています。
そろそろ「今年はどんなものを渡そうか」と考えている人も多いのではないでしょうか。

そんなバレンタインシーズンにぴったりな限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE BLACK cacao / Mr. CHEESECAKE PINK raspberry(ミスターチーズケーキ ブラック カカオ / ピンク ラズベリー)」を2022年1月30日(日)・31日(月)・2月6日(日)・7日(月)・13日(日)・14日(月)の6日間、各日午前10時から数量限定で販売します。

今年のバレンタイン限定フレーバーは、Mr. CHEESECAKE初の2種類同時販売です。

今回のJOURNALでは、シェフ田村より2種類のフレーバーの味わいの工夫や素材の秘密、より楽しむためのアイディアをお届けいたします。

どうぞお楽しみくださいませ。

公式MAIL MAGAZINE公式LINE登録者様向けに1月30日(日)・31日(月)の2日間、先行販売いたします。お求めの方は事前のご登録をお願いします。

Mr. CHEESECAKE初、2種類同時販売した理由

2年前、バレンタイン限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE kuro Cacao Raspberry(黒ミスチ)」と、その翌月にスピンオフとして、多くのお客様からのご要望にお答えして生まれたホワイトデー限定フレーバー「siro Coco Lime(白ミスチ)」の2種類を販売しました。

黒ミスチと白ミスチは、香りも味わいも異なるフレーバーです。ほぼ同時期に出したにも関わらず、どちらも同じくらい反響があったため、2年ぶりに2種類のフレーバーを販売することを決めました。

今回2種類のフレーバーを販売する中で、一つは酸味と香りが特長の素材を使用したピンク色のフレーバーにしたいと考えていたため、もう一つは、酸味や華やかさではなく、バレンタイン定番のカカオを使い、香ばしさやコク、旨味を表現したフレーバーにしようと考えていました。

香ばしさと旨味のBLACK cacao

「Mr. CHEESECAKE BLACK cacao」は、直感的においしくて、旨味が強くて、香ばしい味わいに仕上げるために、アーモンドペーストやクローブなど、様々な素材を加え、カカオの味を立体的にするようにイメージして作りました。

そして「Mr. CHEESECAKE BLACK cacao」には、通常のMr. CHEESECAKEに使われている、サワークリームやレモンなど酸味を感じる素材を使っていません。それは、もう一方の限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE PINK raspberry」が酸味を楽しんでもらうために作られているからです。

2年前に販売した黒ミスチは、Mr. CHEESECAKEの過去フレーバーの中でも特に濃厚なフレーバーでした。今回販売する「Mr. CHEESECAKE BLACK cacao」は、カカオを使いつつも、水分量をあげ、Mr. CHEESECAKEのスッと溶ける儚い口溶けを表現しています。

ただ、水分量を増やすことでカカオの濃厚さが減り、味わいも単調になってしまうので、
焦がしバターの香りやアーモンドペーストのコク、マスカルポーネやダークチェリーの旨味を合わせ、カカオのおいしさを最大限引き出せるように仕上げました。

香ばしさと旨味を表現したBLACKミスチをお楽しみいただけると嬉しいです。

BLACK cacao

酸味と香りのPINK raspberry

「Mr. CHEESECAKE BLACK cacao」は、カカオがトップにいて、その土台にいろいろなものが積み重なって、カカオの味わいが一番活きるように仕上げています。

一方で「Mr. CHEESECAKE PINK raspberry」は、それぞれの香りが甘味と酸味とマッチし、新しいおいしさを表現していて、中心にいるラズベリーの周りに色々な香りが余韻として広がるような味わいに仕上げました。

それは、ラズベリーの爽やかな酸味とともに、バラのフローラルさ、バニラやトンカ豆、ココナッツの甘く柔らかな香り、ライムの風味などが常に香っているイメージです。

Mr. CHEESECAKEが好きな方は、酸味が好きな方が多いはずですので「Mr. CHEESECAKE PINK raspberry」を気に入ってくれると思っています。

PINK raspberry

バレンタイン限定フレーバーをより楽しむために

今回販売するバレンタイン限定フレーバーは、香ばしさと旨味のBLACK、酸味と香りのPINKと、全く方向性の違う味わいを楽しんでいただけるように設計したフレーバーです。

両方購入いただいて、食べ比べしながら楽しんでいただくのはもちろん、お客様の好きな味わいに合わせてお選びいただけると嬉しいです。

バレンタインという大切な人を想う気持ちがあふれるこの季節を、ぜひMr. CHEESECAKEとともにお楽しみください。

製品情報

「Mr. CHEESECAKE BLACK cacao / Mr. CHEESECAKE PINK raspberry」

◆販売日時
2022年1月30日(日)・31日(月)午前10時〜
公式MAIL MAGAZINE および 公式LINE登録者様のみの先行販売

2022年2月6日(日)・7日(月)・13日(日)・14日(月)午前10時〜 
公式サイトよりどなた様でも購入可能

◆価格
各¥5,400(税込)

◆おすすめの食べ方
・Mr. CHEESECAKE BLACK cacao
全解凍。しっかりと解凍することで、コクと旨味がいっぱいに広がります。

・Mr. CHEESECAKE PINK raspberry
半解凍。キッとしまった爽やかな酸味とともに、引き立つ香りをお楽しみください。

◆おすすめのペアリング
・Mr. CHEESECAKE BLACK cacao
TRUNK COFFEE」のファンキーナチュラル LIMONCILLO ニカラグア
カカオ・クリームチーズ・スパイスのようなニュアンスはBLACK cacaoのおいしさを生み出している素材との相性が抜群です。 酸味はありながらも香ばしさを感じる味わいは、次の一口を軽やかにしつつも香りで余韻をつなぎ、長い味わいを感じさせてくれます。

・Mr. CHEESECAKE PINK raspberry
TRUNK COFFEE」のエルパライソ ライチ Lot EL PARAISO
ライチやベリーの香りのするコーヒーがPINKの華やかな香りをさらに引き立てます。 飲む前から感じるフルーティーで華やかな香りが、PINK raspberryと交わることでさらに広がります。特にケーキを飲み込んだ後の余韻の香りの相性が良く、それぞれを単体で楽しむのとは違う香りを感じられます。

※ドリンクは付属しておりません。

限定Box
上品な色味で、贈りものにもぴったりなブラックとピンクそれぞれの限定カラーBoxでお届けします。

◆ご購入方法
2022年1月30日(日)・31日(月)の2日間は、公式MAIL MAGAZINEと公式LINE登録者のみ購入可能なため、事前のご登録をお願いいたします。

公式MAIL MAGAZINE:https://mr-cheesecake.com/pages/mail-magazine
公式LINE:http://line.me/R/ti/p/%40864fknpx

購入方法の詳細はこちらから

Mr. CHEESECAKE St. Valentine’s Day BLACK / PINK

今年のバレンタインは大切な人と記憶に残る特別なひとときを過ごせるような、Mr. CHEESECAKEらしさが詰まった「Mr. CHEESECAKE St. Valentine’s Day BLACK / PINK」をお届けします。

今回ご紹介した、Mr. CHEESECAKE初となる2種類の限定フレーバーの同時販売のほか、好評のMr. CHEESECAKEオリジナルレシピや、ご購入いただいた方限定の特別キャンペーン、イラストレーターとコラボした期間限定のデジタルグリーティングカードなど、大切な人と一緒に楽しめる様々な企画を公開予定です。

Mr. CHEESECAKE St. Valentine’s Day BLACK / PINK」の詳細は、特設サイトにて順次公開してまいります。

特設サイトはこちら

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