代表メッセージ

「おいしいものをつくって、人を笑顔にしたい」これが、料理人としての僕の原点です。

僕は元々レストランで働いており、ガストロノミーというジャンルで料理を作っていました。
そんな僕がひょんな事からチーズケーキを作るようになり、インスタのストーリーに載せたことからMr. CHEESECAKEの物語は始まっています。

Mr. CHEESECAKEには、僕が料理人として培ってきた「香りの設計」を核とした技術が詰め込まれています。最後のひと口まで「おいしい」を感じ続けることができるチーズケーキを求め、味と香りを感覚とロジック（論理）で設計し、変わらないおいしさと、変わり続ける挑戦を同時に突き詰めていく。これからも、みなさんに「人生最高のチーズケーキ」と、それにまつわるよりすばらしい体験、そして笑顔をお届けしていきたいと思っています。

そのためには、買ってくださっているお客様ももちろんですが、働くスタッフにもより良い環境で、新しい事にも挑戦しつつ幸せになってもらいたいと思っています。
どんな人でも楽しく料理やお菓子と向き合える環境を作ること、それも僕の使命だと考えています。
想いを共にする新しい仲間との出会いを楽しみに、皆さんのご応募をお待ちしています。

代表取締役CCO
田村 浩二

『Mr. CHEESECAKE』とは

フレンチレストラン出身のシェフが、その感性と確かな技術でこれまでにない食感、香り、味を実現。レストランデザートのような濃厚かつ儚い口どけと、バニラ・レモン・トンカ豆が生み出す、甘く爽やかな香りが特長で、温度によって変化する味わいと香りを楽しめる全く新しいチーズケーキです。

「世界一じゃなく、あなたの人生最高に。 」
そんな想いを込めて、チーズケーキを作って、伝えて、販売しています。
Mr.  CHEESECAKEをもっと多くの方に味わってもらいたい、そして「おいしい」のその先を届けたい。

そんな想いに共感してくださる方、一緒にMr. CHEESECAKEの未来を創りませんか？

先輩社員メッセージ

宗崎 衣代

キッチンリーダー
2020年 中途入社

松橋 芽衣　・　梶 日菜子

2024年 新卒入社

  主な商品

Mr. CHEESECAKE Classic

Mr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバー

Mr. CHEESECAKE assorted 4-Cube Standard

Mr. CHEESECAKEの定番フレーバーを詰め合わせた4種のアソートセット。「Classic」、「Raspberry Lime」、「Caramel Earl Grey」、「Fine Green Tea」のキューブ型ケーキを詰め合わせ

RICH TIRAMISU Original

コーヒーやカカオ、ほうじ茶が生み出す香ばしい香りと、ムースのように淡い口溶けが特長のティラミス 

square roll cake

しっとり感とふんわり感を両立させた今までにない食感のロールケーキ

職場風景

Mr. CHEESECAKEでは、受けとった瞬間から最高の体験をお届けするため、製造から梱包までひとつひとつ、こころを込めて手作業で行なっています。

ほんの少しですが、製造風景をご紹介します。

ただ混ぜ合わせるだけではなく、季節や気温の変化に合わせて材料の温度帯を調整したり製法を工夫しながら、口溶けが良い仕上がりになるよう工夫を重ねています。

Mr. CHEESECAKEでは、滑らかな口どけを実現するために小麦粉を使用していません。

まるで2種類のチーズケーキが共存するような「湯煎焼き」。上半分はまるでベイクドチーズケーキ、下半分はレアチーズケーキの様になります。

ひとつひとつ、丁寧に手作業で梱包をしています。

食べ方が描かれたカードを一緒に封入。
冷凍・半解凍・解凍、3つの違いを味わっていただけます。

キャリアパス