ブルーベリーとアールグレイの爽やかですっきりとした酸味。夏限定フレーバー 「Mr. CHEESECAKE Blueberry earl grey」が6/25（日）より登場
こんにちは。Mr. CHEESECAKE JOURNALです。
しっとりとした空気に緑の香りが漂う初夏の季節になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
この度、初夏に旬を迎えるブルーベリーと爽やかな香りのアールグレイティーを組み合わせた夏限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE Blueberry earl grey（ミスターチーズケーキ ブルーベリー アールグレイ）」を2023年6月25日（日）10:00より販売します。
今回のJOURNALでは、シェフ田村より夏限定フレーバーの味わいの工夫や素材の秘密、より楽しむためのアイディアをお届けいたします。どうぞお楽しみくださいませ。
ブルーベリーとアールグレイの爽やかですっきりとした酸味
「Mr. CHEESECAKE Blueberry earl grey」は、初夏に旬を迎えるブルーベリーに、ベルガモットの爽やかな香りが印象的なアールグレイティーを組み合わせた夏らしいすっきりとしたフレーバーです。
アールグレイティーとカシスが織りなす重層的な酸味と香り
アールグレイティーは、茶葉に柑橘系のベルガモットの香りを付けた紅茶。ベルガモットが放つ、華やかな香りと爽やかな酸味、そして茶葉から感じる渋みはブルーベリーと相性抜群です。
ブルーベリーはもともと香りがあまりない素材。そのため、そのほのかな香りを引き立たせるために、強い酸味と青い香りを持つカシスを合わせ、バランスの良い酸味と奥行きのある香りをプラスしました。
ローズマリーとライムの青い香りで爽やかに
夏らしいフレッシュな香りをご堪能いただくために、森のような青い香りを放つローズマリーで全体の香りを繋ぎ合わせ、ハーブと相性の良い山椒を加え、バランスを整えています。
そこへ、ベルガモットと同じ柑橘系のライムを組み合わせることで、爽やかな青い香りや心地よい酸味を加えました。
生地の中にもブルーベリーを忍ばせることで、より濃厚な味わいと食感の違いをご堪能いただけます。
製品情報
◆Mr. CHEESECAKE Blueberry earl grey
価格：¥5,400（税込）
販売日：2023年6月25日（日）10:00～7月31日（月）23:59
購入方法：公式サイトよりどなたでも購入可能
URL：https://mr-cheesecake.com/
*期間中は毎日10:00から販売し、当日分の在庫が売り切れ次第終了となります
・おすすめの食べ方
おすすめの食べ方は、半解凍。ブルーベリーの甘さや酸味が引き立ち、カシスやローズマリー、山椒、ライムの様々な香りをお楽しみいただけます。
・おすすめのペアリング
ブルーベリーや赤ワイン、柑橘系の香りを持つ「TRUNK COFFEE」のゲシャ アナエロビック ナチュラル。アイスコーヒーにすることで、ケーキとの相性をよりお楽しみいただけます。
*ドリンクは付属しておりません
・限定Box
本フレーバーは、爽やかで涼しげな淡い紫色の限定Boxでお届けします。
ジリジリとした日差しが降り注ぐ夏。口に入れた瞬間、すっきりとした爽やかな風味が広がるチーズケーキとともに、涼やかなひとときをお楽しみください。
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