Mr. CHEESECAKEから、
ホリデーシーズンを彩る2種の限定フレーバーが登場。

ホリデーシーズンだけの特別な2つのフレーバーの商品が期間限定で登場。
Mr. CHEESECAKEの特別なおいしさとともに、大切な人との記憶に残る時間をお過ごしください。

11/21（土）~ 12/31（木）

*公式オンラインストアでの販売日です
*販売予定は前後する場合がございます

優しい甘さの真っ白なチーズケーキに、いちごの心地よい酸味が広がる「Strawberry Mascarpone」、濃厚なローストピスタチオに、爽やかな酸味のラズベリーを合わせた「Pistachio Raspberry」、ホリデーにぴったりのフレーバーをお楽しみください。

STORY

安納芋を合わせた甘く濃厚な秋のバスクチーズケーキ

Mr. CHEESECAKEがつくるバスクチーズケーキに、安納芋を合わせた甘く濃厚な秋フレーバー。安納芋のペーストに焦がしバター、バニラ、黒糖を加え、旨味を最大限に引き出しました。なると金時のチップスを生クリームに加えて煮たたせ、香ばしい香りを丁寧に抽出してから生地の中に加えることで、まるで焼き芋のような味わいを感じられます。いくつもの素材を組み合わせた重層的な味わい、そして安納芋を加えたことでより濃密さとこっくり感が増した外側の食感と内側のとろけるような食感のコントラストをお楽しみください。

焼き方と素材の重なりで生み出す、香ばしい香りと滑らかな口溶け

Mr. CHEESECAKEがつくるバスクチーズケーキは、高温で一気に焼き上げつつも、黒糖、焦がしバター、バニラを使用し、加熱することで起こるメイラード反応によって、ケーキ表面だけではなく全体から濃厚な旨味や香ばしさを感じることができます。生地は、香ばしい味わいとのバランスを考えて、クリームチーズと練乳を合わせ、コクと旨味にフォーカスを当てた味わいに仕上げました。

安納芋の優しい甘さに焼き芋のような香ばしさ

バスクチーズケーキから感じる香ばしく旨味のある味わいは、焼き芋の香りや味わいと相性抜群。そこで合わせたのは、優しい甘さとさつまいもらしい香りを持つ安納芋。そして、一般的にさつまいもの味として認識されている焼き芋のような香りを感じていただきたく、なると金時をフードプロッセッサーで細かく砕いた後に、オーブンで香ばしく焼き上げた自家製の焼き芋チップスを生クリームに加えて煮出して生地に混ぜました。そうすることで、焼き芋特有の独特な風味をお楽しみいただけます。

お召し上がり方法

本商品は冷凍の状態でお届けするため、冷蔵庫内で17時間以上解凍してからお召し上がりください。湯煎で温めたナイフでカットしていただくと、内側のとろけるような食感をよりお楽しみいただけます

解凍後、1/6程度にカットしたケーキを600Wの電子レンジで20〜30秒ほど温めることで、よりとろっとした食感とスイートポテトのようなこっくりとした味わいをお楽しみいただけます。

*解凍時間は目安です。冷蔵庫内の温度設定などにより前後する場合があります
*解凍後は冷蔵庫（10℃以下）で保存の上、48時間以内にお召し上がりください
*解凍後の再冷凍はできません

秋らしい温かみのある味わいとともに特別なひとときを

「BASQUE CHEESECAKE Annoimo」は、秋らしい温かみを感じる色合いにMr. CHEESECAKEのロゴを施したシンプルかつ高級感あるボックスにお包みします。

この季節だからこそお楽しみいただける、濃厚でこっくりとした味わいをお楽しみください。

ホリデー限定商品

数量限定

Mr. CHEESECAKE Strawberry Mascarpone

¥5,400（税込）

優しい甘さの真っ白なチーズケーキに、いちごの心地よい酸味が広がる、ショートケーキをイメージしたホリデー限定フレーバー

*数に限りがあり、なくなり次第終了となります。

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数量限定

Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry

¥6,750（税込）

濃厚なローストピスタチオに、爽やかな酸味のラズベリーを合わせたホリデー限定フレーバー

*数に限りがあり、なくなり次第終了となります。

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「Mr. CHEESECAKE Strawberry Mascarpone」は、ホリデーシーズンに楽しむケーキとして親しまれているショートケーキをイメージしています。マスカルポーネを使用し、クリームのコクや味わいを表現した真っ白なチーズケーキに、いちごの果肉とピューレで作ったジュレを合わせました。ジュレにはライム果汁を加え、香りと酸味のバランスを整えています。
初めての試みとして、ジェノワーズ生地をケーキの底に敷きました。ショートケーキらしい生地の旨味を加えながら、Mr. CHEESECAKEの特長でもある滑らかな口溶けを楽しめるよう、あえて細かく砕き、食感が残らないように仕立てています。

「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」は、これまでも何度か販売してきたフレーバーで、お客様からも好評をいただいています。ピスタチオの緑とラズベリーの赤のコントラストがホリデーシーズンにぴったりです。
生地にはピスタチオの旨味ある香りを引き立てる抹茶、甘く焦がしたような香りを引き立てるバニラやメープルシロップを加えました。ピスタチオの旨味を底上げするだけでなく、様々な香りが合わさることで幅が生まれ、これが食べるときに抑揚とリズムを生み出し、おいしさを拡げてくれます。
そこにラズベリーの爽やかな酸味を合わせることで、ピスタチオの濃厚さがより際立ち、軽やかさも与えてくれます。

どちらもこの時期だからこそ楽しんでいただきたい味わいを、Mr. CHEESECAKEらしく表現しました。大切な人と過ごす時間や、ご自身へのご褒美など、さまざまなシーンで楽しんでいただけたら嬉しいです。

商品価格

¥5,400~(税込)