square roll cakeとBASQUE CHEESECAKEが楽しめるセット商品

しっとり感とふんわり感を両立させた今までにない食感の「square roll cake」と、 重層的な香ばしさが特長の「BASQUE CHEESECAKE Original」を一度に楽しめるセット商品です。

*商品は一つひとつ手作業で製造しているため形状に個体差がございます。あらかじめご了承ください。

生地のふんわりとしっとりとした食感を楽しむロールケーキ

しっとりとしながらも、ふんわりした食感の生地に仕上げるため、卵白をしっかり泡立てながら、卵黄や、メープルシロップ、赤砂糖を加えて泡立てました。軽い味わいの中でも、しっかりとしたおいしさを生み出すため、コクを加えるリッチな味わいのアーモンドパウダーを加えています。

武夷岩茶を使用した、香ばしくもコクのある口溶けの良いクリーム

クリームは、世界遺産「武夷山」でしか生産されない貴重な中国茶の「武夷岩茶（ぶいがんちゃ）」を使用。生クリームに一晩漬け込み、ゆっくりと旨味を抽出しました。その後、丁寧に漉し、スキムミルクと砂糖を加えて泡立てることで、香ばしくも旨味のある味わいに仕上げました。シンプルな味わいに、変化と強い旨味を加えるため、ケーキの底にピーカンナッツのプラリネを忍ばせています。

たっぷりとクリームが味わえる四角い形

生地の食感と、クリームの旨みを最大限に生かすため、一般的なロールケーキと比べても珍しい、四角い形に仕上げました。旨味・香り・コクのある口溶けの良いクリームが、しっとりとふんわりを両立させた生地と一緒に溶けて消えていく心地よさをお楽しみください。

ケーキの端はカットせず、そのままお届けします。形が四角いことで、クリームをたっぷりと味わえるのがこのロールケーキの特長のひとつ。武夷岩茶の旨味が詰まったクリームを最後までお楽しみください。

Mr. CHEESECAKEの新定番「BASQUE CHEESECAKE」

Mr. CHEESECAKEがつくる、バスクチーズケーキ。焦がしバター、バニラ、黒糖など旨味が特長の素材を組み合わせることで、高温で焼き上げる際に生まれる香ばしい香りがケーキ全体から感じられます。そこへクリームチーズ、ヨーグルト、練乳を加え、ミルキーな味わいを足し、より滑らかな口溶けに仕上げるためにヨーグルトパウダーを加えました。いくつもの素材を組み合わせた重層的な味わい、そして外側の濃密な食感と内側のとろけるような食感のコントラストをお楽しみください。

BASQUE CHEESECAKEのお召し上がり方法

本商品は冷凍の状態でお届けするため、冷蔵庫内で17時間以上解凍してからお召し上がりください。

湯煎で温めたナイフでカットしていただくと、内側のとろけるような食感をよりお楽しみいただけます。
*解凍時間は目安です。冷蔵庫内の温度設定などにより前後する場合があります
*解凍後は冷蔵庫（10℃以下）で保存の上、48時間以内にお召し上がりください
*解凍後の再冷凍はできません

ケーキ全体から感じる、幸せな香りと味わい

「BASQUE CHEESECAKE Original」は、温かみを感じる色合いにMr. CHEESECAKEのロゴを施したシンプルかつ高級感あるボックスにお包みします。

ケーキ全体から感じる、心地よい味わいと旨味。この幸せな味わいで包まれているようなバスクチーズケーキをご自宅でお楽しみください。