レモンをたっぷりと使った夏にぴったりなウィークエンドシトロン

レモンをたっぷりと使った夏にぴったりなウィークエンドシトロン。レモンのキュッとした酸味を存分に効かせ、酸味好きにはたまらない味わいに仕上げました。広島県産レモンの果汁に三重県産の香り豊かなマイヤーレモンのペースト、瀬戸内産レモンのピールなど複数のレモンを組み合わせることで、生地全体からレモンの豊かな香りをお楽しみいただけます。

酸味をキュッと感じる味わいと、しっとり滑らかな食感

レモン果汁は、糖度が高く、絞りたてのようなフレッシュな香りが特長の広島県産のレモン果汁を使用。生地には、瀬戸内産レモンを使ったレモンピールと、ペースト状にしたマイヤーレモンを加えました。

また、焼き菓子特有のパサつきを最小限に抑え、今までにない滑らかでしっとりとした食感をお楽しみいただくために、小麦粉の量を減らし、その代わりに香り高くリッチな味わいのシチリア産アーモンドパウダーをふんだんに使用しています。

シュトーレンのようなしゃりしゃり食感

表面には粉糖とレモンのパウダーを混ぜたものを塗し、シュトーレンのように仕上げてから冷凍しています。冷凍状態のケーキは、室温（約25℃）で8時間以上解凍し、5日以内にお召し上がりください。ゆっくりと時間をかけて解凍することで、レモンの香りやしっとりとした食感がより引き立ちます。

「Week-end Citron」は、保冷効果のあるオリジナルクーラーバックでお届けします。

残暑が厳しいこの時期にもぴったりなレモンのキュッとした爽やかな酸味、そして日が経つごとに深まる味わいをお楽しみください。