今年も初雪のような純白の「Mr. CHEESECAKE White Berry」と ピスタチオが主役の「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」の2種類のホリデー限定フレーバーが11/19（日）より登場

こんにちは。Mr. CHEESECAKE JOURNALです。
金木犀の香りに四季の移ろいを感じる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

この度、初雪のような純白のケーキに2種類の赤いベリーを組み合わせた「Mr. CHEESECAKE White Berry（ミスターチーズケーキ ホワイトベリー）」と、濃厚な味わいのローストピスタチオを贅沢に使用した「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry（ミスターチーズケーキ ピスタチオラズベリー）」を2023年11月19日（日）10:00より販売します。

今回のJOURNALでは、シェフ田村よりホリデー限定フレーバーの味わいの工夫や素材の秘密、より楽しむためのアイディアをお届けいたします。どうぞお楽しみくださいませ。

初雪のような純白の「Mr. CHEESECAKE White Berry」

新登場の「Mr. CHEESECAKE White Berry」の味わいのイメージは“チーズケーキで生み出すショートケーキのような優しい味わい”です。

甘く柔らかい口溶けの生クリームに心地良い酸味のいちご。そこにふんわりと柔らかいスポンジ生地で味を構成しているショートケーキを、Mr. CHEESECAKEらしく表現できないか？と考えました。

ショートケーキのような生クリームの優しい甘みは、マスカルポーネやバニラで表現し、2種類のベリーで心地良い酸味を。スポンジ生地のニュアンスはほのかに香るはちみつと表面の優しい焼き色で表現しました。

貴重なスパイス「マーガオ」で冬らしい空気感をイメージ

台湾の貴重なスパイス「マーガオ」のレモングラスのような清涼感と透明感のある香りを加え、初雪が降っているような冬らしいクリアな空気感をイメージしました。生地は優しい甘さを感じ、ベリーの酸味が混ざり合うとその香りに共鳴するように漂うマーガオの風味をお楽しみください。

White Berry

ホリデーシーズンの訪れを感じる「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」

今年も好評いただいている「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」を販売します。

ピスタチオを贅沢に使用したチーズケーキの底に忍ばせたのは、ラズベリー。端から食べても、一緒に食べても、味の変化をお楽しみいただけます。

濃厚で滑らかな口あたりのピスタチオと、粒々とした食感と爽やかな酸味がアクセントのラズベリーが織りなす、食感と味わい、色味の対比をご堪能ください。

食べるときに生まれる抑揚とおいしさのリズム 

濃厚な味わいのピスタチオに組み合わせたのは、"火香"という甘く香ばしい香りを強めた抹茶。ナッツをローストしたような香りが、ピスタチオの旨味ある香りを引き立てます。

そして、バニラとメープルシロップは、ピスタチオの甘く焦がしたような香りを引き立てます。様々な香りが合わさることで生まれた抑揚とリズムをお楽しみください。

Pistachio Raspberry

製品情報

Mr. CHEESECAKE White Berry / Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry

販売日：2023年11月19日（日）10:00〜12月25日（月）23:59
価格：各¥5,400（税込）
購入方法：公式オンラインストアよりどなたでも購入可能
URL：https://mr-cheesecake.com/

*期間中は毎日10:00から販売し、当日分の在庫が売り切れ次第終了となります

◆おすすめの食べ方

「Mr. CHEESECAKE White Berry」のおすすめの食べ方は、半解凍。ミルキーなコクのある甘みとベリーの爽やかな酸味をお楽しみください。 

「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」は、ピスタチオとラズベリーの絶妙な対比をお楽しみいただける全解凍がおすすめ。

さらに、全解凍したチーズケーキを600Wの電子レンジで20秒ほど温めた、冬ならではの食べ方「ホットミスチ」もおすすめです。フルフルとした食感とほんのり温かいケーキをお楽しみください。

◆おすすめのペアリングドリンク

「Mr. CHEESECAKE White Berry」は、「Uf-fu」のダージリン サングマ茶園 DJ-12 2022年ファーストフラッシュがおすすめ。

厚みのあるフローラルな香りとマスカットのような果実の香りが織りなす、深い滋味と旨みのある味わいは、バニラやベリーとの相性抜群です。

「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」は「ラタフィア・ド・シャンパーニュ」がおすすめ。

ブロンズがかった美しいオレンジ色をしており、ブドウの酸味は持ちつつクリーミーで、バニラやくるみ、はちみつのような味わいを持つ、甘口のワインです。甘く優雅な味わいが、ピスタチオのナッツの旨味や香りを引き立てます。

※ドリンクは付属しておりません

◆限定Box

「Mr. CHEESECAKE White Berry」は、ベリーを連想させるこの季節にぴったりな赤色の限定Boxでお届けします。

「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」は、もみの木を連想させる緑色の限定Boxでお届けします。

純白なチーズケーキと、ピスタチオの緑とラズベリーの赤が合わさったチーズケーキ。お好みのMr. CHEESECAKEとともに、心に残るひとときをお過ごしください。

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