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新しいおいしさの体験を目指した
“Mr. CHEESECAKEのためのスプーン”
Mr. CHEESECAKEは、常に「新しいおいしさ」を追求し続けています。
シェフである田村はフレンチレストラン出身。
「レストランでは、料理のおいしさだけでなく一皿ずつ変わる食器やグラス、空間、シェフとの対話、全てから特別な体験を提供できるよう努めていました。
Mr. CHEESECAKEでもそんな特別な体験が提供できないか？
グラスが飲み物の味を変えるように、Mr. CHEESECAKEのためのカトラリーがあれば、今あるおいしさをより特別なものに変えてくれるかもしれない。」
そんなシェフの想いから、“Mr. CHEESECAKEのためのスプーン”は誕生しました。
チーズケーキ本来の味わいを引き出す
Mr. CHEESECAKEは、スプーンでお召し上がりいただくことで温度によって変化する味わいと香りを堪能いただけます。
様々な素材やデザインのスプーンが数多くある中で、“Mr. CHEESECAKEのためのスプーン“はチーズケーキの味わいを最大限に引き出すことを目指しました。
先端わずか0.3mm。シェフこだわりの厚みと素材
チーズケーキの味わいと香りを最大限楽しんでいただくために、こだわったのはスプーンの厚みと素材です。
スプーンの面は曲面があることが一般的ですが、先端の厚みを0.3mmと極限まで薄くし、フラットな面にすることで、味わいに摩擦を⽣みにくく、⼝に運んだ瞬間からおいしさが溢れ出します。
また、金属製や木製といったスプーンはどうしても素材の匂いや舌触りがありますが、樹脂素材にすることで、スプーンの温度や質感を感じさせないため、チーズケーキ本来の純粋な味わいを堪能いただけます。
この2つのこだわりを実現するため、Mr. CHEESECAKEは石川県を拠点にする職人たちとともに開発に取り組みました。
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