チャイのスパイシーで香り豊かな味わいを表現したティラミス

ムースのように淡い口溶けの「RICH TIRAMISU」の秋限定フレーバー。冷たい生クリームに加えてから火にかけ、丁寧に抽出したウバ茶の香りに、シナモンの甘さとカルダモンの爽やかさ、クローブの香ばしさをバランスよく組み合わせることで、チャイの味わいやスパイシーな香りを引き立たせました。

クリームに溶け出した、ウバ茶本来の旨味と程よい渋味

紅茶には、世界三大茶葉のひとつであり、ミルクに煮出したときに味が抽出されやすいウバ茶を使用。冷たい生クリームにウバ茶を加えて火にかけ、紅茶本来の香りや旨味、程よい渋味を丁寧に抽出しました。

ケーキ全体から感じる、豊かなスパイスの香り

スパイスとして使用したシナモンとカルダモン、クローブは、焦がしバターや生クリームとともに加熱することで、スパイシーな香りをより一層引き出しました。生地とクリーム、生地に染み込ませるシロップ、そしてケーキの上のパウダーにもスパイスを使用しているため、どこを食べてもチャイならではのスパイシーな風味をお楽しみいただけます。

軽い口溶けの中に残る、重厚的な味わいと心地よい香りの余韻

イタリアンメレンゲを使用している「RICH TIRAMISU」は口溶けが軽やかなため、味わいの後に残る香りをしっかりと感じられるのが特長。シナモンとカルダモン、クローブがバランス良く組み合わさることで生み出される、重層的な味わいと心地よく続く香りの余韻をぜひご堪能ください。

オリジナルの保冷バッグで、大切にお届け

「RICH TIRAMISU Chai」は、独特のシワ感がある紙製のオリジナル保冷バッグに入れてお届けします。 冷凍のままカットし、ゆっくりと食べ進めながら温度によって変化する味わいと香りをお楽しみください。

カットしたときの層の美しさを目で堪能していただき、口に入れたときにゆっくりと溶け広がっていくウバ茶の旨味と、ケーキ全体から感じるスパイスの豊かな香りを、ティラミスの淡い口溶けとともにご堪能ください。