生地にもクリームにも抹茶を使ったティラミス

生地にもクリームにも抹茶を贅沢に使用した「RICH TIRAMISU Matcha」。淡い口溶けはそのままに、抹茶の旨味や香りに凍頂烏龍茶の香りを合わせ、他にはない重層感のある味わいに仕上げました。

抹茶と凍頂烏龍茶の華やかな香りと心地よい甘味

生地は、小麦粉の代わりにアーモンドパウダーや米粉を使用したグルテンフリー。クリームにも抹茶を贅沢に使用し、凍頂烏龍茶も一緒に一晩漬け込むことで、華やかな香りと心地よい甘みを抽出しました。抹茶の香ばしさを引き立てるために、焦がしバターをアクセントに加えた重層感のある味わいに仕上げています。

サクッとした食感、ムースのように溶けていく軽く淡い口溶け

メレンゲを使って軽い口溶けに設計することで、しっとりと滑らかで、口の中に入れるとムースのように溶けていくティラミス。軽く淡い口溶けなのにぐっと余韻を感じられる、今までにないおいしさをお楽しみください。

おすすめの食べ方

抹茶ティラミスは、オリジナル保冷バッグに入れてお届けします。 冷凍のままカットし、温度によって変化する味わいと香りをお楽しみください。口に入れた瞬間の抹茶の旨味や、口溶けとともに広がる香り。その後に感じる凍頂烏龍茶の味わいをご堪能ください。