2025.11.17

季節の味わいを楽しむ、ホリデーフレーバーの魅力

カレンダーを見ると、あっと言う間に12月が近づいていることに驚いてしまいます。仕事やプライベートの計画で目まぐるしいと思いつつ、イルミネーションにホリデーの贈り物、おいしい食事と、華やかなシーズンを楽しみに待っている方も多いのではないでしょうか。

Mr. CHEESECAKEも、すっかり気持ちはホリデーシーズン。今年は2種類のホリデー限定フレーバーをご用意しました。今回もこのフレーバーに込めたこだわりについて、シェフ田村がご紹介します。

洋梨が彩る真っ白いケーキ

田村
「毎年ホリデーシーズンのケーキは、季節に合うカラーである白、赤、緑にしようと決めています。昨年はMr. CHEESECAKE Praline Pistachioと、Mr. CHEESECAKE Red Berryで赤と緑を演出。そして昨年に引き続き人気のMr. CHEESECAKE Praline Pistachioとともに今年お届けするのは、Mr. CHEESECAKE Vanilla Pearです。今年は久しぶりに白いケーキをお届けします」

洋梨のフレッシュさと繊細な香りを生かして

「今回のレシピは、洋梨とバニラを組み合わせています。これはシャルロット・オ・ポワールという伝統的なお菓子にも使われる、定番の組み合わせ。洋梨の甘い香りをバニラが引き立てる、そんな理想的な組み合わせにMr. CHEESECAKEらしいアクセントを加えました。

洋梨は加熱すると、香りが弱くなってしまいます。けれど洋梨らしい甘くフレッシュな香りをぜひ味わって欲しいという思いから、香りを補完するために今回はスパイスを使用し、ジュレを作りました。使ったのは、カルダモンとグレープフルーツのような香りのする胡椒であるティムットペッパーです。スパイスでコンポートにすることも多い洋梨ですから、ともするとスパイシーな香りをイメージするかもしれません。けれど、スパイスはあくまでも洋梨が本来持っている香りの引き立て役。これらを使用することで、より洋梨のおいしさを感じていただけると思います。

さらに洋梨の味わいをより生かすために、生地には軽やかな酸味を持たせました。サワークリームをベースにし、さらにマイヤーレモンペーストをほんの少し加えています。洋梨とバニラの味わいに適度に酸味が加わることでコントラストが生まれ、より洋梨のフレッシュさと甘さ、両方を味わっていただけるはずです」

昨年人気だったMr. CHEESECAKE Praline Pistachioも再登場

「さらに、Mr. CHEESECAKE Vanilla Pearと一緒にMr. CHEESECAKE Praline Pistachioをご用意しました。

ピスタチオが持つ濃厚な旨味を感じられるケーキは、昨年好評をいただいたフレーバー。ナッツらしいコクのある味を重視しつつ、食べ疲れたり飽きたりしないよう、ピーカンナッツのプラリネがアクセントになっています。

さらに、香ばしい香りを引き立てるために抹茶を使用。ホリデーらしい鮮やかな緑とともに、食後のコーヒーやお茶に合う香ばしい香りもお楽しみください」

素材の香りや味わいを最大限に生かしたホリデー限定のフレーバーたち。楽しい季節のデザートとして、ぜひ味わっていただけたらうれしいです。

製品概要
◆Mr. CHEESECAKE Vanilla Pear
優しい甘さの真っ白なチーズケーキに、洋梨の味わいが広がるホリデー限定フレーバー。バニラと練乳と少量のレモンで仕立てたチーズケーキに、洋梨の角切りとピューレ、洋梨と相性の良いカルダモンとティムットペッパーを組み合わせたジュレを忍ばせました。ふたつのスパイスから香る柑橘の爽やかさが洋梨の甘さを引き立てます。洋梨らしい優しい甘味と冬の澄んだ空気のようなほんのり爽やかな味わいをお楽しみください。
価格：¥5,400（税込）
販売場所：GINZA SIX店、公式オンラインストア、ポップアップストア◆Mr. CHEESECAKE Praline Pistachio
濃厚なピスタチオの生地にピーカンナッツのプラリネを忍ばせた贅沢な味わいのホリデー限定フレーバー。丁寧にローストしたピーカンナッツのプラリネをピスタチオと組み合わせることで、プラリネの香ばしく程よい苦味がピスタチオの濃厚な味わいをより一層引き立たせます。寒い季節にぴったりなコクのある味わいをお楽しみください。
価格：¥5,832（税込）
販売場所：GINZA SIX店、公式オンラインストア、ポップアップストア

*本製品は一つひとつ手作業で製造しているため見た目に個体差がございます

◆Mr. CHEESECAKE Petit Vanilla Pear / Praline Pistachio
手土産にもおすすめなカップタイプのチーズケーキ。ケーキの上はベイクド、下はレアのような1つで2つの食感をお楽しみいただけます。
価格：Vanilla Pear ¥945（税込）、Praline Pistachio ¥972（税込）
販売場所：GINZA SIX店、グランスタ東京店、羽田空港店

◆Glass Dessert Pistachio Raspberry
濃厚なピスタチオの生地にピーカンナッツのプラリネを忍ばせた贅沢な味わいのホリデー限定フレーバー。丁寧にローストしたピーカンナッツのプラリネをピスタチオと組み合わせることで、プラリネの香ばしく程よい苦味がピスタチオの濃厚な味わいをより一層引き立たせます。寒い季節にぴったりなコクのある味わいをお楽しみください。
価格：2,659円（税込）
提供場所：GINZA SIX店

常設ストア概要
◆Mr. CHEESECAKE GINZA SIX店
販売開始日：2025年11月23日（日）〜
カフェメニュー提供期間：2025年11月23日（日）〜12月28日（日）
場所：〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
物販営業時間：10:30〜20:30
カフェ営業時間：平日12:30〜20:30（L.O. 20:00）、土曜・日曜14:00〜20:30（L.O. 20:00）
店舗ページ：https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six

◆Mr. CHEESECAKE グランスタ東京店
販売開始日：2025年11月23日（日）〜
場所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 B1F 銀の鈴エリア（フロアマップ㉙）
営業時間：8:00〜22:00（月〜土）、 8:00〜21:00（日・祝日）
店舗ページ：https://mr-cheesecake.com/pages/gransta-tokyo

◆Mr. CHEESECAKE 羽田空港店
販売開始日：2025年11月23日（日）〜
場所：〒144-0041 東京都大田区羽田空港3-3-2 第1旅客ターミナルビル2階マーケットプレイス
営業時間：6:00〜20:00
店舗ページ：https://mr-cheesecake.com/pages/haneda-airport