熟成紅茶の重厚な香りとベルガモットの爽やかな香り。春限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE milk tea bergamot」
こんにちは。Mr. CHEESECAKE JOURNALです。
気温の低い日々が終わり、穏やかな陽射しに春の訪れを感じる季節となりました。様々な花が咲き、街中を彩る頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
暖かな光に爽やかな風が吹くこのシーズンにぴったりな限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE milk tea bergamot（ミスターチーズケーキ ミルクティー ベルガモット）」を2022年3月27日（日）・28日（月）・4月3日（日）・4日（月）・10日（日）・11日（月）の6日間、各日午前10時から数量限定で販売します。
今回のJOURNALでは、シェフ田村より「Mr. CHEESECAKE milk tea bergamot」の味わいや素材の秘密、より楽しむためのアイディアをお届けいたします。
どうぞお楽しみくださいませ。
※公式MAIL MAGAZINEと公式LINE登録者様向けに3月27日（日）・28日（月）の2日間、先行販売いたします。お求めの方は事前のご登録をお願いします。
シェフ田村の思い出の味「ベルガモット」
今年の春限定フレーバーには、Mr. CHEESECAKE シェフ田村の思い出が詰まった食材を使用しました。それが「ベルガモット」です。
南仏で働いていた時代に出合い、帰国後に産地巡りで一番初めに足を運ぶほど、レストラン時代からずっと大切にしている香り。「あの特別な香りを皆様にお届けしたい」そんな想いから生まれたフレーバーです。
ベルガモットの新しい一面を引き出す
ベルガモットは爽やかでフローラルな香りが特徴の果物。香水にも使われるこの香りは、印象が強いだけに扱いが難しい食材です。だからこそ、おいしく仕立てたい。そして、ベルガモットの新しい一面や、味わいを引き出したい。
そのために考えたのが、ロイヤルミルクティーのような濃厚な味わいと合わせることでした。
熟成紅茶をゼロからブレンドし、重厚な味わいに
ベルガモットにも負けず、香りを引き立て合えるように、ほのかな甘味を感じられる屋久島産の茶葉に加え、重厚な味わいを感じる熟成紅茶をゼロからブレンド。
そして、生地に混ぜ込み旨味だけを注ぎ込むパウダー、香りだけを抽出する茶葉の2種類を使い、熟成紅茶の重厚な香りと味わいを引き出しました。その香りを引き立てるために加えたのは、シンプルにバニラだけ。
噛むたびに広がるベルガモットの香り
紅茶の生地との対比を楽しんでいただけるよう、ベルガモットはピールにしました。砂糖漬けにしたベルガモットを果汁でマリネし、甘味と酸味のバランスが取れた味わいに仕上げています。
噛む度に広がるベルガモットの香りと、紅茶の重厚な香りが重なり、奥行きのある味わいをご堪能いただけます。
おすすめの食べ方
紅茶の重厚なコクのある香りと、ベルガモットの爽やかな酸味のある香りのバランスが楽しめる、半解凍から全解凍がおすすめです。香りが重なり合って広がる、心地よいひとときをお楽しみください。
おすすめのペアリングドリンク
おすすめのペアリングドリンクは「Uf-fu」のダージリン シーヨック茶園 DJ-71 2021年セカンドフラッシュ。マスカットの香りが美しく広がり、長い余韻を楽しめる紅茶です。爽やかな香りがケーキの味わいをさらに引き立てます。
〈紅茶専門店 Uf-fu（ウーフ）〉
Uf-fuは、2002年兵庫県芦屋市創業の紅茶のインポーターです。インド・スリランカ・中国などから、心より美味しいと感じたものだけを厳選し輸入し、皆さまにご紹介しています。「暮らしを形作るものはできるだけ天然のものが良い」という考えのもと、天然素材由来の精油・ハーブ・スパイスのみを使用したオリジナルブレンドティーもお作りしています。
日頃の感謝の気持ちを込めて
Mr. CHEESECAKEは、今年でブランド誕生から4周年を迎えます。
皆様への日頃の感謝の気持ちを込めて、本フレーバーの販売期間中、送料無料キャンペーンを実施することになりました。
対象となるのは、期間中に販売される全商品で、ご購入いただいた全てのお客さまにご利用いただけるキャンペーンです。
柔らかい陽射しが心地良いこの季節、「Mr. CHEESECAKE milk tea bergamot」とともに、大切な人と穏やかなひとときをお過ごいただけると嬉しいです。
製品情報
Mr. CHEESECAKE milk tea bergamot
◆販売日時
2022年3月27日（日）・28日（月）午前10時〜
※公式MAIL MAGAZINE および 公式LINE登録者様のみの先行販売
2022年4月3日（日）・4日（月）・10日（日）・11日（月）午前10時〜
※公式サイトよりどなた様でも購入可能
◆価格
¥5,400（税込）
◆おすすめの食べ方
紅茶の重厚なコクのある香りと、ベルガモットの爽やかな酸味のある香りのバランスが楽しめる、半解凍から全解凍がおすすめです。香りが重なり合って広がる、心地よいひとときをお楽しみください。
◆おすすめのペアリング
おすすめのペアリングドリンクは「Uf-fu」のダージリン シーヨック茶園 DJ-71 2021年セカンドフラッシュ。マスカットの香りが美しく広がり、長い余韻を楽しめる紅茶です。爽やかな香りがケーキの味わいをさらに引き立てます。
※ドリンクは付属しておりません。
◆限定Box
濃厚なミルクティーを思わせる柔らかな色味の限定カラーBoxでお届けします。
◆ご購入方法
2022年3月27日（日）・28日（月）の2日間は、公式MAIL MAGAZINEと公式LINE登録者のみ購入可能なため、事前のご登録をお願いいたします。
公式MAIL MAGAZINE：https://mr-cheesecake.com/pages/mail-magazine
公式LINE：http://line.me/R/ti/p/%40864fknpx
*数量限定販売のため無くなり次第終了となります。予めご了承ください。
*通常フレーバー「Mr. CHEESECAKE」も同時販売いたします。ぜひ食べ比べて味の違いをお楽しみください。
*賞味期限：冷凍（-18℃以下）で1ヶ月以上
*商品によって異なります
*詳しくは表示ラベルの日付をご確認ください
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