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株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区 代表取締役CCO：田村浩二）は、旗艦店「Mr. CHEESECAKE GINZA SIX店」のイートインスペースにて楽しめる新たなメニューとして「Glass Dessert（グラスデザート）」の提供を2025年9月1日（月）より開始します。 第1弾には、Mr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバーを表現した「Glass Dessert Classic（グラスデザート クラシック）」が登場。本メニューは、カフェ営業の時間帯限定でお楽しみいただけます。

URL：https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six

Mr. CHEESECAKEは、フレンチレストラン出身のシェフ・田村浩二の感性と確かな技術を生かした、レストランデザートのような濃厚かつスッと溶ける儚い食感が特長のスイーツと、公式オンラインストアをはじめ、常設ストア3店舗（グランスタ東京店、羽田空港店、GINZA SIX店）にてお届けしてます。旗艦店であるGINZA SIX店は、ケーキの販売に加え、カフェ営業や土日限定でシェフ・田村浩二考案のデザートコースをお楽しみいただけるイートインスペースをご用意し、多くのお客様にご愛顧いただいてます。

この度、Mr. CHEESECAKEをより気軽に楽しんでいただきたいという想いを込めて、GINZA SIX店の新たなカフェメニューとして「Glass Dessert」の提供を開始します。グラスデザートは、グラスの中で完成されたデザートという意味に、フランスでアイスクリームのことを指す「グラス」という意味を重ねており、店内のイートインスペースにてシェフ田村が考案したアイスクリームを使用したデザートをお楽しみいただけます。

定常メニューとして2025年9月1日（月）より提供開始する「Glass Dessert Classic」は、バニラ・レモン・トンカ豆が織りなす甘く爽やかな香りが特長のMr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバー「Classic」をイメージし、バニラはディプロマットクリーム、レモンはジュレ、トンカ豆はブランマンジェなど、それぞれ異なるパーツに仕立て、そこへヨーグルトやクリームチーズの2種類のアイスクリームを組み合わせた逸品です。

今後、「Glass Dessert」は季節限定フレーバーも登場予定です。見た目の美しさ、そして味わいと香りがメロディーのように美しく連なり流れていく様子をぜひGINZA SIX店にてお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしています。

メニュー概要
■Glass Dessert Classic
Mr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバー「Classic」をレストランデザートに仕上げたグラスデザート。バニラはキャラメリゼしたクッキーを混ぜ込んだディプロマットクリームに、レモンはハーブとともに爽やかなジュレに、トンカ豆はブランマンジェに仕立て、ヨーグルトやクリームチーズのアイスクリームとともに一皿として再構築することで新しいおいしさを生み出しました。それぞれのパーツが口の中で溶けていくタイミングを意図的に変化させることで、味わいと香りがメロディーのように美しく連なり流れていく様子をお楽しみください。
価格：¥2,090（税込）

Mr. CHEESECAKE GINZA SIX店・提供概要
提供日：2025年9月1日（月）以降、カフェ営業時間内にて提供
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
営業時間：10:30〜20:30
店舗ページ：https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six

*カフェ営業時間は平日12:30〜20:30（L.O. 20:00）、土曜・日曜14:00〜20:30（L.O. 20:00）
*営業日・営業時間はGINZA SIXに準ずるものとします