注意事項
*公式オンラインストアおよびグランスタ東京店は、在庫が売り切れ次第、販売終了となります。
*ポップアップストアは、各日の在庫がなくなり次第で販売終了となります。
*本ページの画像はイメージを含みます。
秋の味覚、栗を愉しむ特別なコレクション
Mr. CHEESECAKE
MARRON COLLECTION
この度、秋の味覚「栗」を愉しむ特別なコレクション「Mr. CHEESECAKE MARRON COLLECTION」がスタート。
栗を使用した全3種のスイーツをお届けします。
第一弾
Mr. CHEESECAKE
Cafe au Marron
イタリア産の栗にコーヒーの香ばしい香りを組み合わせた限定フレーバーが登場
Mr. CHEESECAKE Cafe au Marron
¥5,400（税込）
イタリア産の栗にコーヒーの香ばしい香りを組み合わせたフレーバー。コーヒーは栗の旨みを引き立てる「丸山珈琲」のペレイラ・シスターズ イエローブルボン ハニーを使用しました。おすすめの食べ方は、全解凍。口の中で広がる栗の甘みとコーヒーの香りをお楽しみください。
グランスタ東京店限定で
カップタイプが登場
Mr. CHEESECAKE Petit Cafe au Marron
¥891（税込）
濃い旨みが特長のイタリア産の栗にコーヒーの香ばしい香りを組み合わせた「Cafe au Marron」のカップタイプ。ケーキの上はベイクド、下はレアのような1つで2つの食感をお楽しみいただけます。
Mr. CHEESECAKE Petit Marron Assortment
¥2,646（税込）
Classic / Cookies & Cream / Cafe au Marronの、シグネチャーフレーバーからグランスタ限定フレーバーまで楽しめる3種のアソートメント。
Chef’s Message
栗の濃厚な風味と、コーヒーの香ばしさも感じられるバランス
今年は和栗に比べて旨みが濃く、他の素材とも組み合わせやすいイタリア産の栗を使用。そこへコーヒーの香りを閉じ込めた生クリームを組み合わせました。
今回のフレーバーでは、長野県軽井沢に本店を持つ『丸山珈琲』より提供いただいた3種の豆を用いて試作を行いましたが、栗の旨みを引き立てる味わいや心地よく続く香りの余韻から、栗との相性が最も良いと感じた「ペレイラ・シスターズ イエローブルボン ハニー」を使用することに決めました。
コーヒーは、苦味を最小限に抑えつつ澄んだ香りのみを抽出するために、豆の状態のまま生クリームにじっくりと漬け込んでいます。そうすることで、コーヒーの香りが栗にスッと馴染み、今までで一番おいしい栗の味わいを生み出すことができました。
また今回、ペアリングドリンクにも同ブランドのコーヒー「シンフォニア」をおすすめしています。チーズケーキと一緒にお召し上がりいただくことで、爽やかな酸味とリンゴやキャラメルのような香りが加わり、口の中で味わいが一層広がります。
上質なコーヒーの香り、滑らかな口溶けとともに口の中で広がる栗の濃厚な味わい。Mr. CHEESECAKEの秋を存分にお楽しみいただけると嬉しいです。
シェフ 田村浩二
第二弾
MONT BLANC
秋のスイーツの代名詞モンブランが10/6（日）より登場。
公式オンラインストアとグランスタ東京店で販売します。
10月6日（日）販売開始
Mr. CHEESECAKE Cafe au Marron
¥4,995（税込）
長野県小布施町産の和栗を使った濃厚なモンブランクリームに熊本県産の和栗の渋皮煮を組み合わせた、和栗本来の味わいを口いっぱいに楽しめるモンブラン。和栗ならではの香りを生かすために、中心のクリームにはティムットペッパーという柑橘の香りを放つ胡椒と、和栗の甘い香りと相性が良いライチのピューレを加えました。噛むごとに栗の味わいを感じられる熊本県産の栗の渋皮煮と一緒にお召し上がりください。
POPUP STORE
限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE Cafe au Marron」と「MONT BLANC」開催中のポップアップストアでも販売します。
