イタリア産の栗の濃厚な旨みと
上質なコーヒーの香りを愉しむ
秋の豊かなひとときを。

9/29（日）〜10/21（月）の期間限定販売
在庫がなくなり次第、販売終了
*公式オンラインストアでの販売期間です

Mr. CHEESECAKEから、イタリア産の栗にコーヒーを合わせた秋限定フレーバーが登場。生クリームに一晩漬け込んで抽出したコーヒーの香りを、濃い旨みが特長の洋栗に合わせることで、コーヒーの香ばしい香りに栗の濃厚な味わいがスッと馴染むように仕立てています。

イタリア産の栗の濃厚な味わい

「Mr. CHEESECAKE Cafe au Marron」には和栗に比べて旨みが濃く、他の素材とも組み合わせやすいイタリア産の栗を選びました。そこへコーヒーの香りを閉じ込めた生クリームを組み合わせることで、栗の濃厚な風味をしっかり残しつつ、コーヒーの香ばしさも感じられるように仕上げています。

栗の旨みを引き立てる、上質なコーヒーの香り

コーヒーは、長野県軽井沢に本店を持つ『丸山珈琲』の「ペレイラ・シスターズイエローブルボンハニー」を使用。栗の旨みを引き立てる味わいや心地よく続く香りの余韻が、栗と相性抜群です。

さらに、澄んだ香りのみを抽出するために、コーヒーは豆の状態のまま生クリームに漬け込みました。コーヒーの香ばしい香りが栗の濃厚な味わいにスッと馴染んだ、バランスの良い味わいをご堪能いただけます。

秋の味覚を感じる、豊かなひとときをご自宅で

「Mr. CHEESECAKE Cafe au Marron」は、上品で落ち着いた色合いの限定Boxでお届けします。上質なコーヒーの香り、滑らかな口溶けとともに口の中で広がる栗の濃厚な味わいをお楽しみください。

商品一覧

単品商品

Mr. CHEESECAKE Cafe au Marron

イタリア産の栗にコーヒーの香ばしい香りを組み合わせたフレーバー
¥5,400 (税込)
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Gift Wrapping ¥380 (税込)
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チーズケーキの味わいを表現するときは、メインとなる素材を最大限引き立てることを意識しています。2度目となる栗のフレーバーでは、和栗に比べて旨みが濃く、他の素材とも組み合わせやすいイタリア産の栗を選びました。

また今回、試作の段階から『丸山珈琲』より3種の豆を提供いただくなど、合わせるコーヒーにもこだわりました。栗の旨みを存分にお楽しみいただけるよう、味わいのバランスやコーヒー自体の香りの余韻をベースに、栗との相性が最も良いものを厳選しています。

さらに、コーヒーは豆の状態のまま一晩かけて生クリームに漬け込みました。そうすることで、コーヒーの香ばしい香りと栗の濃厚な旨みがより自然に調和し、今までで一番おいしい栗の味わいを生み出すことができたと感じています。

Mr. CHEESECAKEが心を込めて贈る「Cafe au Marron」とともに、特別な秋のひとときをお過ごしください。

田村浩二

Koji Tamura

神奈川県三浦市生まれ。新宿調理師専門学校を卒業後、乃木坂「Restaurant FEU」にてキャリアをスタート。ミシュラン二ツ星の六本木「Edition Koji Shimomura」の立ち上げに携わる。表参道の「L'AS」で約3年務めたのち、渡仏。World's 50 Best Restaurants 2019 の1位を獲得したミシュラン三ツ星のフランス南部マントン「Mirazur」一ツ星のパリ「Restaurant ES」で修業を重ねる。日本帰国後の2017年には、世界最短でミシュランの星を獲得した「TIRPSE」のシェフに弱冠31歳で就任。World's 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。現在はMr. CHEESECAKEの他、複数の事業を手掛ける事業家として活動。