チーズケーキのように滑らかな、カッティングボード制作への想い
Mr. CHEESECAKEでは2024年2月16日よりオリジナルのカッティングボードとカトラリーレストをオンライン販売いたします。
専用のカトラリーやこだわりの皿で料理をより一層おいしく感じられるレストランのように、ご自宅での食の体験をもっと豊かにしたいという想いを込めて制作しました。
今回はこの新しいアイテムたちに込めたこだわりや想いをご紹介します。
日本を代表する木製家具メーカー「カリモク家具」との出会い
今回制作にご協力をいただいたのは、1940年に愛知県刈谷市に創業し、木製家具メーカーとして有名なカリモク家具です。実は2022年に我々が開催した「Exhibition 質感に触れる presented by Mr. CHEESECAKE」にて、器を展示する台を制作してくださったのがカリモク家具でした。
その時制作してくれた家具のすばらしさに心を打たれたシェフ・田村は、ずっとカリモク家具とご一緒してみたいと思っていたのです。
田村
「会場のスタイリングを担当してくれたスタイリストと、展示にカリモク家具のスツールを使ったらどうだろうと話をしていたんです。
そこで問い合わせてみたら、 “せっかくだから展示用に新しく作りましょう” と、オリジナルを作る提案をしてくださいました。
出来上がったテーブルの脚を見てみると、Mr. CHEESECAKEの食感をイメージしたとても滑らかな触り心地に仕上げられていたんです。それが本当にすばらしく、このご縁から今度はお客さまにお届けできるものをご一緒に作れないだろうかと思うようになりました」
手作りのケーキのように、滑らかな手触りと揺らぎのある形
こうした出会いに恵まれて出来上がったのが、「Cutting Board supported by Karimoku」と「Cutlery Rest supported by Karimoku」です。これらは生地の滑らかさや、香り、味わいの広がりなど、Mr. CHEESECAKEが持つ魅力を表現したデザインを目指して制作しています。
例えば手触りは、Mr. CHEESECAKEの食感をイメージして思わずうっとりするほど滑らかに仕上げています。
そして形も、人の手で生み出されているMr. CHEESECAKEの “ゆらぎ” を表現しようと、まるで石のように角のない、かといって丸とも違う有機的でやわらかなフォルムにしました。
このこだわりの曲線や丸みを生み出しているのは、実は人の手。形が特殊なため、通常家具などの制作で使用されている研磨用の機械道具は使わず、曲面に沿わせることができるサンドペーパーを付けた硬めのオリジナルパッドをカリモク家具が制作してくれました。それを用いて、一つひとつ人の手で丁寧に磨いて仕上げているのです。
1点もののように美しいアイテムで、おやつの時間を彩る
制作はもちろんのこと、素材もこだわって選んでいます。今回使用したのはメープルの木。メープルの白い肌質や繊細な木目はMr.CHEESECAKEとよくマッチし、よりケーキをおいしそうに見せてくれます。
また木材をつなぎ合わせず1枚板で仕上げているため、メープルの美しい表情をより存分に楽しむことができるのです。
田村
「カッティングボードはMr. CHEESECAKEが一台載る大きさです。ボード上の緩やかな窪みは、やわらかなケーキを受け止め、掬い取るのに役立ちます。
また表裏両方使うことができるため、窪みのない方に前菜やパンなどを載せて楽しんでいただくのもおすすめですよ」
カトラリーレストも思わず気持ちがやわらぐようなフォルム。ケーキを食べるスプーンを置くのはもちろん、お箸などにも似合うシンプルなデザインです。
人の手でこだわって作られたものがテーブルにあるだけで、おやつがよりおいしく感じられるはず。カリモク家具と一緒に作った「Cutting Board supported by Karimoku」と「Cutlery Rest supported by Karimoku」で、五感がよろこぶ時間をぜひ味わってみてください。
予約販売概要
製品概要
Cutting Board supported by Karimoku
滑らかな質感とそれぞれの木が持つ表情を楽しめるカッティングボード。
Mr. CHEESECAKEをお召し上がりになるときをはじめ、さまざまなシーンでお使いいただけます。
価格：¥12,100（税込）
*ケーキやカトラリーは付属しておりません
Cutlery Rest supported by Karimoku（2個）
ゆらぎのある形と滑らかな質感が特長のカトラリーレスト。
スプーンやお箸などをのせていただくのにぴったりなサイズです。
価格：¥6,600（税込）
*カトラリーは付属しておりません
ご予約方法
予約期間中、予約サイトよりどなたでも予約可能
予約期間：2024年2月16日（金）20:00〜2月22日（木）23:59
発送予定日：2024年2月28日（水）〜3月12日（火）の間に順次発送。3月1日（金）〜3月14日（木）の間で指定可能
予約専用サイト：https://reserve.mr-cheesecake.com/
